Prodotto tra fine giugno e luglio. Molto ricco di glucosio, dall’inconfondibile colore giallo intenso e caldo, se cristallizzato rammenta il tuorlo d’uovo.
L’odore è delicato, il sapore particolarmente fresco al palato.
Cristallizza rapidamente in modo compatto e con grana piuttosto grossolana.
È febbrifugo, antinevralgico e astringente. Consigliato contro il colesterolo, calcifica le ossa.
Provenienza
Maremma (Toscana)
NB: colore e sapore del miele possono variare leggermente in base all’annata e al luogo di raccolta.
