Una storia trentina fatta di bottega e famiglia
Da una piccola bottega aperta da Mario e Carla a una struttura moderna di 2000 metri quadri: tre generazioni di passione per la carne, gli insaccati e le specialità tipiche della Val di Non.
Fondo
Val di Non
La nostra identità
Dove tutto ebbe inizio
Negli anni Sessanta il signor Mario, di origini venete — soprannominato "el Mario Talian" — arriva in Alta Val di Non. Fa la gavetta come garzone in macelleria e, insieme alla moglie Carla, apre una piccola bottega a Fondo. È da lì che inizia tutto.
Oggi l'azienda ha sede in una struttura moderna di 2000 metri quadri tra laboratorio e punto vendita. Il figlio Roberto, con la moglie e un gruppo di collaboratori fidati, porta avanti il lavoro della famiglia: una conduzione familiare attenta alla qualità, capace di evolversi restando nel solco della tradizione artigianale.
- Una storia di famiglia dagli anni Sessanta
- Sede a Fondo, in Alta Val di Non
- 2000 mq tra laboratorio e punto vendita
- Tradizione artigianale e cura del cliente
Il nostro territorio
Dalla Val di Non alla tua tavola
La nostra storia è legata a un territorio preciso, ricco di identità e cultura gastronomica. La Val di Non non è soltanto il luogo da cui partiamo, ma fa parte del carattere dei prodotti che proponiamo: nei sapori, nelle abitudini, nella tradizione e nell'idea stessa di qualità che vogliamo trasmettere.
Per questo il nostro ecommerce non propone semplicemente salumi e specialità locali, ma porta a casa tua una parte autentica del Trentino-Alto Adige, con tutta la cura e il valore di una realtà radicata nel proprio territorio.
Il nostro metodo
Come lavoriamo
01
Selezione attenta della carne
Partiamo da una scelta accurata delle materie prime, con un controllo assiduo della qualità in ogni fase del lavoro.
02
Lavorazione artigianale
Nel nostro laboratorio creiamo insaccati e specialità seguendo i metodi tramandati in famiglia, uniti a tecnologie moderne che ne preservano gusto e genuinità.
03
Gusto e tradizione della Val di Non
Speck, mortandele, lucanica nonesa, salametto Marchioretto, salamini di selvaggina, coppa, pancette, anzena, prosciutti cotti e salumeria tirolese: ogni prodotto nasce con passione, per soddisfare tutti i gusti.
04
Dallo shop alla tua tavola
Con il nostro ecommerce rendiamo accessibili queste specialità anche a chi è lontano dalla Val di Non, con la stessa cura che mettiamo ogni giorno nel punto vendita di Fondo.
Dallo shop
Le specialità che raccontano il nostro lavoro
Nello shop Marchiori trovi una selezione di prodotti pensata per chi cerca autenticità, territorio e gusto in ogni assaggio.
Salumi di nostra produzione
Speck, mortandele, coppa, pancette, lucanica nonesa, salametto Marchioretto e salamini di selvaggina: i sapori più riconoscibili creati nel nostro laboratorio.
Specialità della Val di Non
Prosciutti cotti, salumeria tirolese e prodotti tipici come vini, grappe, funghi, salse, pane fresco e formaggi del territorio.
Idee regalo e degustazione
Selezioni pensate per condividere il gusto della Val di Non o regalarne un assaggio autentico a chi ami.
Acquistare online è semplice, sicuro e diretto
Dal nostro lavoro quotidiano allo shop online, curiamo ogni fase con attenzione per offrirti un acquisto semplice, affidabile e coerente con la qualità che ci rappresenta.
Pagamenti sicuri
Metodi di pagamento chiari e checkout protetto per acquistare in totale tranquillità.
Spedizione curata
I prodotti vengono preparati con attenzione e spediti per arrivare in condizioni ottimali.
Contatto diretto
Per domande su prodotti o ordini, siamo a Fondo, in Val di Non — un riferimento reale, semplice e immediato.
La stessa qualità, anche online
Lo shop porta a casa tua la stessa cura, la stessa attenzione e la stessa identità che caratterizzano il nostro lavoro.
Scopri i sapori autentici della nostra terra
Entra nello shop Marchiori e scegli i salumi tipici e le specialità che raccontano il gusto della Val di Non.