Anzena di speck a tranci 400 g circa

Speck tradizionale dei contadini dell’Alta Val di Non, realizzato con il fianco del maiale (schiena e pancetta).

L’anzena viene prodotta con suini nazionali pesanti seguendo il processo di produzione dello speck; al taglio presenta una notevole marezzatura con la parte magra color rosso cupo e la parte grassa rosata, indice di qualità della lavorazione e di lenta e lunga stagionatura.

Ottima tagliata al coltello, abbinata a piatti tipici trentini quali tortelli di patate o semplicemente gustata da sola assaporando le sensazioni che il grasso rilascia al palato.

Buon appetito!

Ingredienti: carne suina (origine IT), sale, spezie, erbe aromatiche, destrosio. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di sodio.

SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE